Sahnetorte mit Fruchtcocktail und Quark

Für eine Sahnetorte habe ich die folgenden Zutaten benötigt:

  • 1 Packung fertigen Wiener Boden, in 3 Böden zerteilt
  • 400g Quark
  • 400g Fruchtcocktail aus der Dose
  • 400g Ananasringe aus der Dose
  • 200g Joghurt
  • 150g Zucker
  • 320 ml Weißwein
  • 300 ml Sahne
  • 8 Beutel weiße Gelatine
  • 2 Kiwis
  • 2 EL Erdbeer-Konfitüre
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Packung Tortenguss

Sahnetorte mit Fruchtcocktail und Quark Nach folgender Anleitung, habe ich die leckere Torte nach etwa 100 Minuten serviert:

Zuerst habe ich einen Tortenring, um einen der 3 Wiener Böden gelegt und die Erdbeer-Konfitüre darauf gestrichen.

Dann den Quark und 130 g Zucker mit Zitronensaft und Joghurt glatt gerührt.

Als nächstes die Gelatine nach Packungsangabe eingeweicht und in 70 ml warmem Weißwein aufgelöst, diese dann unter die Quark-Joghurtmasse gezogen und 30 Minuten abkühlen lassen. Die Sahne habe ich steif geschlagen und unter die halbgelierte Masse gehoben.

Den Fruchtcocktail und die Ananasringe habe ich gut abtropfen lassen, die Kiwis geschält und längs in Scheiben geschnitten. Jetzt habe ich etwas Quarkcreme auf den Boden im Tortenring gestrichen und mit den Ananasringen belegt.

Den nächsten Boden habe ich etwas kleiner geschnitten, circa 24 cm, aufgelegt und auch mit etwas Quarkcreme bestrichen. Den dritten Boden auf etwa 20 cm zugeschnitten, aufgelegt und mit der übrigen Quarkcreme bestrichen. Nun die Torte mit dem Fruchtcocktail und den Kiwischeiben garniert.

Zum Schluss den Tortenguss nach Packungsangabe mit dem restlichem Weißwein und 2 EL Zucker zubereitet und über den Früchten verteilt. Die Torte habe ich vor dem servieren etwa 30 Minuten abkühlen lassen.

Zubereitungszeit etwa 40 Minuten. Kühlen etwa 60 Minuten. Pro Stück etwa 360 kcal, 8 g Eiweiss, 11 g Fett, 52 g Kohlehydrate

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