Das Rezept mit Zutaten für etwa 60 Stück der Gefüllten Schwarz Weiß Herzchen.
Die Zutaten:
- 400 g Mehl
- 250 g weiße Schokolade
- 250 g + 2 EL Butter
- 175 g Puderzucker
- 50 g Zartbitter Schokolade
- 1 EL Kakaopulver
- ½ TL Chilipulver
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
So wird’s gemacht:
Zuerst die Zartbitter Schokolade schmelzen. Dann mit 250 g Butter, Mehl, Ei, Kakao, Puderzucker, Vanillin-Zucker und Chili verkneten. Den Teig 30 Minuten kalt stellen.
Die weiße Schokolade mit der Butter schmelzen. Den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und Herzen von ca. 4,5 cm ∅ ausstechen. Mittig der Herzen je ein kleines Herz ausstechen. Aus dem Rest große Herzen ausstechen und bei 175 °C (Umluft: 150 °C) 10 – 12 Minuten backen. Die Schokolade auf die Herzen gießen und die Lochherzen darauflegen.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 2 Stunden. Pro Herz sollte mit etwa 100 Kalorien, 1 g Eiweiß, 6 g Fett und 11 g Kohlenhydraten gerechnet werden.
