Das Rezept mit Zutaten für ca. 40 Stück der Nuss Nougat Monde.
Folgende Zutaten werden benötigt:
- 200 g Butter
- 150 g gemischte Walnüsse
- 150 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 2 Eigelbe
- 1 Prise Muskatblüte
- 1 Prise Zimtpulver
- Zum Garnieren: 100 g weiße Kuvertüre
- 50 g kandierte Walnusshälften
- 2 EL Nuss Nougat Creme
- 1 TL Öl
Und so wird’s gemacht:
Die Walnüsse rösten. Die Butter, den Puderzucker, die Eigelbe und die Gewürze schaumig schlagen und mit dem Mehl und den Walnüssen verkneten. Den Teig zugedeckt, etwa 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig ca. 4 mm dick ausrollen und Kreise mit 3 cm ∅ ausstechen. Die Kreise auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und auf der mittleren Schiene 10 Minuten bei 175 °C backen.
Die Hälfte der Kreise mit der Creme bestreichen und die andere Hälfte darauf setzen. Die Plätzchen mit der Kuvertüre und Nüssen garnieren.
Pro Stück wird mit Nährwerten von 111 Kalorien, 1 g Eiweiß, 8 g Fett und 7 g Kohlenhydraten gerechnet.
